MAUTING – ведущая европейская компания, производитель камер для жарки и запекания мясных продуктов. Запекание подразумевает проведение процессов при температурах от 100ºС до 240ºС. Для работы на таких высоких температурах требуется увеличенная мощность ТЭНов, усиление теплоизоляции камеры и дополнительная защита некоторых элементов термокамеры. Именно поэтому камеры запекания MAUTING изготавливаются с увеличенной толщиной панелей, толщина подбирается в зависимости от требований клиента к максимальной температуре.
Камеры запекания MAUTING полностью автоматизированные, энергосберегающие и безопасные для окружающей среды. Учитывая технологию запекания в различных отраслях пищевой промышленности камеры изготавливаются как с горизонтальной циркуляцией воздуха в устройстве, так и с комбинированной (с варио – или мультипозиционными заслонками) для запекания продукта на стандартных рамах.
Камера запекания предназначена для выполнения процессов запекания и других автоматических процессов термической обработки мяса, колбасных изделий, паштетов и мясных продуктов. Используется камера как на больших мясоперерабатывающих предприятиях, так в небольших отраслях пищепрома (кухнях, столовых, больших кулинариях).
Камеры запекания оборудованы микропроцессорным контроллером, который обеспечивает автоматическое регулирование параметров всех процессов внутри камеры.
Камера запекания обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркуляционного воздуха, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности внутри камер.
Камеры для запекания MAUTING подбираются в соответствии с потребностями перерабатывающего предприятия и подразделяются на несколько моделей: PKM Classic, PKM Roto и PKMH.
Камеры запекания MAUTING PKM Roto c вращением тележки. Используются для термообработки всех типов изделий даже до температуры 300°C. Рекомендуются непосредственно для обработки продуктов на решетках. Вращение тележки обеспечивает быстрое и равномерное прогревание изделий, чем сокращается время термообработки и снижаются затраты на электроэнергию. Термообработка (запекание, прогревание и варка) проходит полностью автоматически без необходимости дополнительной манипуляции.
Высокомощная система циркуляции воздуха гарантирует равномерную обработку и распределение температур во всех частях камеры. Обогрев камеры может быть газовый или электрический.
Камера запекания PKM Classic
Камера запекания PKMH Horizontal
Получить квалифицированную консультацию по модельному ряду камер для запекания MAUTING или получить каталог, сделать запрос цены или купить камеру для жарки и запекания можно, обратившись в компанию ООО «РУТЕКС» по телефону в Саратове: +7 (8452) 24-36-20.
ООО «РУТЕКС» официальный дилер компании MAUTING в России.
Наша компания осуществляет поставку мясо-, птице- и рыбоперерабатывающего оборудования от ведущих мировых производителей. В каталоге представлены востребованные предприятиями пищевой промышленности функциональные машины для первичной и вторичной обработки продукции от таких торговых марок, как Mauting и Vakona, Rex и Geneglace, Foodlogistik и других зарекомендовавших себя брендов.
Оплата приобретаемого оборудования осуществляется по безналичному расчету согласно требованиям действующего законодательства Российской Федерации. Выполнение всех мероприятий по доставке и связанные с этим накладные расходы наша компания берет на себя.
Специалисты технической службы выполняют весь комплекс работ по пусконаладке и вводу оборудования в эксплуатацию, осуществляют его сервисное, гарантийное и постгарантийное обслуживание, а также проводят обучение персонала.
При необходимости менеджеры компании оказывают всестороннюю помощь с заказом запасных частей, комплектующих и расходных материалов.
