Варочные камеры

Варочные камеры VKM чешского производства  MAUTING позволяют выполнять автоматический процесс термообработки – варку и  соответствует самым высоким требованиям рынка по производству ветчин и варёных колбас.

Продуманная конструкция гарантирует высокую надёжность производства даже при самых коротких производственных процессах и самых низких эксплуатационных расходах и энергозатратах.

Преимущества варочных камер VKM производства  MAUTING:

• Варочные камеры Маутинг предназначены для промышленного и ремесленного производства копченостей.
• Варочная камера обеспечивает оптимальный обдув, скорость, направление и обмен циркуляционного воздуха, которые являются основными данными для равномерного распределения температуры и влажности в пространстве камеры. Для температур выше 160 С производятся камеры с усиленными панелями и усиленным нагревом.
• Конструктивно может быть камера скорректирована для горизонтальной циркуляции воздушного потока.
• Позволяют управление процесса по методе Delta-T.
• Циркуляцию воздуха внутри камеры обеспечивает достаточно мощный вентилятор, количество которых зависит от количества тележек в камере
• Варочные камеры используют систему управления, которая позволяет выбрать собственную программу и полный контроль над технологическим процессом, и тем обеспечивает автоматический ход процесса.
• Возможность оснащения системой клапанов, которые плавно изменяют количество протекающего воздуха с левой и правой стороны в отношении 70:30.
• Отличная конструкция камеры обеспечивает безупречную изоляцию, жесткость, и долгий срок службы.
• Влажность внутри камеры считывается с помощью психрометрического датчика.
• Камера изготовлена из нержавеющей хромо-никелевой стали
• Варочные камеры могут иметь электрический, газовый или паровой нагрев

Варочные камеры VKM от MAUTING подходят как для малых или средних предприятий, так и для крупных перерабатывающих отраслей пищепрома.

Универсальные коптильно-варочные камеры модели UKM подойдут тем предприятиям, которые планируют использовать одну камеру для решения нескольких задач: и варка, и копчение.

Менеджеры компании ООО «РУТЕКС» предоставят каталог продукции MAUTING, подберут модель по камеры по техническому заданию клиента,  сориентируют по цене той или иной модели.  За подробной  информацией  по модельному ряду варочных  или коптильно-варочных камер, оснащенных паровым, электрическим или газовым нагревом,  необходимо обратиться  по телефону в Саратове:  +7(8452) 24-36 – 20 .